【腸胃不適乃家常便飯？】 用核桃、山藥、蓮子煲粥 健脾養胃

　　現代都市快節奏的生活方式、不規律的飲食習慣，愈來愈多的上班一族出現腸胃不適問題。腸胃問題困擾著很多人，反反復復，就是得不到根治。而且一旦腸胃出現問題，那麼消化吸收也會受到影響，中醫理論指出，脾胃乃後天之本，它的健康對於人體來說相當重要。

 

　　簡女士，42歲，是一名時裝設計師，將時裝設計視若生命重要的一部分，常常主動給自己加班，回到家甚至廢寢忘餐，經常出現腸胃不適。直到有一天，她突然醒悟過來原來腸胃不適一直是她工作效率的絆腳石，這才引起她的高度重視，決心要改變這一現狀，於是她來到我診所求診。

 

　　簡女士問：「譚博士你好，我最近的腸胃一直不舒服，平時忙於工作，常常不能做到定時定量進餐，造成腸道過於饑餓或過於飽滿狀態，長期如此使我感到胃腸負擔過重，出現腸胃不適等問題，其中消化不良、胃痛簡直是我的家常便飯，通過吃藥會稍有好轉，但得不到根治，想想一直以來因為腸胃不適問題耽誤了我多少時間和金錢。今次，我下定決心要根治這個困擾問題。我想請教從中醫角度如何理解腸胃不適問題？」

 

　　我答：「中醫理論認為腸胃不適屬於脾胃病的範疇，是由於飲食所傷，情志失調，脾胃失去和降而引起的一系列如食欲下降、消化不良、脘痛，嘔吐，噯氣等症狀的病症。在人體中，胃主受納、脾主運化，二者相互協調，分工合作，共同完成消化功能，因此稱脾和胃為「後天之本」。胃主「受納」腐熟水穀。「受納」指胃接受食物和盛納食物，「腐熟」是指胃有初步消化食物之功能。經胃初步消化後的食物分為「清」、「濁」兩部分。其清者即津液，由脾吸收運化送至全身各處。故有「脾為胃行其津液」之說。其濁者，由胃下行至小腸，再行進一步消化。當胃出現問題時，容易出現脹痛，嘔吐，噯氣，呃逆等症狀。脾主運化，主要指消化、吸收、運輸營養物質的過程，脾的主要功能之一是主管運輸與消化。當脾出現問題時，造成胃部消化後的營養物質不能運輸到身體各部，同時也不能反補營養給胃，進而引起腸胃不適。」

 

　　簡女士問：「引起腸胃不適的原因有哪些？我要從日常生活的點點滴滴中做起才行。」

 

　　我答：「中醫理論認為，引起腸胃不適的原因有：

 

1.飲食無節，胃氣失和

 

　　飲食無定時或暴飲暴食，損傷脾胃，飲食停滯，致使胃氣失和；或五味過極，辛辣無度，或恣食肥膩濃味，或嗜酒，蘊濕生熱，阻滯氣機，都會引起胃消化不良，甚至引起胃痛。

 

2.勞思過度，肝脾失調

 

　　中醫認為「思傷脾」，如果思慮過多，導致脾不健運，胃失和降；而憂思惱怒，或工作過度緊張、食無定時，都會引起肝脾失調，肝失疏泄，肝鬱氣滯，橫逆犯胃，進而影響消化吸收，引起腸胃不適。

 

 3. 外感寒濕，積滯不化

 

　　春季，空氣濕潤度上升，雨水頻繁，體內濕氣過重。而清明前後，往往是一年中最潮濕的時候。這時寒濕容易從外入侵，內傷脾胃功能，水液和食物停滯無法及時消化，傷損胃體，引起腸胃不適。

 

　　而你的情況屬於飲食習慣引起的腸胃不適。」

 

　　簡女士問：「原來如此，以前真沒想到一個小小的腸胃不適會引起那麼大的問題，那請問有什麼方法可以調理好我的腸胃呢？平時可以做哪些保養？」

 

　　我答：「清代學者俞正燮在《癸巳類稿·持素畢》指出「宗氣營衛，有生之常，針灸之外，湯藥至齊。」由此可見，中醫治療腸胃不適的常用方法包括針灸法和食療法。

 

針灸

 

　　針刺：足三里、胃俞、內關、關元、百會和中脘等穴，佐以艾灸，隔日1次，7次為一療程，可起到健胃消食、益氣補虛的功效。

 

食療法：健脾養胃粥（1人份量）

 

材料：核桃15克，鮮山藥100克，蓮子10克，大米、海鹽適量。

做法：先將山藥去皮切丁，核桃、蓮子、大米洗淨備用；然後一同置於鍋中加清水，先用旺火煮沸，後改用文火煨粥，粥成時加入適量海鹽，調勻即可食用。

服法：每日1次，連服2日，以觀其效。

功效：補脾養胃，滋陰潤肺。

禁忌：腹瀉者，痰多咳嗽者忌服。大病、久病、老人、孕婦和小孩服用前應諮詢合資格的註冊中醫師。

 

小TIPS:

 

　　中醫認為甘入脾，吃甘甜食物可補養氣血、調和脾胃，腸胃不適的朋友可以適當吃點甘味的食物，比如山藥、紅薯等，有條件的可以每天喝一杯丁香茶或大麥茶。